классификация изготавливаемой продукции

В зависимости от способа обработки бараньи черевы подразделяют на кишки-сырец, полуфабрикат и фабрикат; синюги и гузенки – на кишки-сырец и фабрикат:

  • кишки-сырец – кишки, освобожденные от содержимого, обезжиренные, промытые, связанные в пучки или пачки, охлажденные и консервированные;
  • кишки-полуфабрикат – кишки, освобожденные от содержимого, обезжиренные, очищенные от слизистой оболочки, связанные в пучки или пачки, не рассортированные по качеству и калибрам, консервированные;
  • кишки-фабрикат – кишки, освобожденные от содержимого, обезжиренные, очищенные от слизистой оболочки, рассортированные по качеству и калибрам, связанные в пучки или пачки, консервированные.

Наверх







495/ 748-35-45 Рейтинг@Mail.ru
© 2007-2014 ООО Голден Кэйсинг